📁 酒文化
共 5615 篇喝剩下的葡萄酒有妙用
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放置几天后，酒的的香气与甜味也会有损失。喝吧，口感不太好，倒掉又实在可惜。今天小编就来就来分享几条喝剩下的葡萄酒的饮食小妙用，一起来看看吧! 妙用一：调制沙拉酱 沙拉酱一般来...
为什么啤酒中会有那么多气体？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
常喝啤酒的朋友都会有一个感触，啤酒相比白酒好喝而且不容易醉，但是因为啤酒有气特别容易撑，特别是拼酒的时候，喝得稍微快一点就会肚胀难受。那么，为什么啤酒中非要添加这种讨厌的气体呢? 其实这种气体就是我们生活中最常见的二氧化碳。而...
为什么葡萄酒需要“呼吸”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
让葡萄酒“呼吸”，也就是我们常常挂在嘴边的“醒酒”，简单来说其实就是让葡萄酒与空气接触。看起来醒酒是很简单的事情，但是你真的理解我们为什么要让葡萄酒“呼吸”吗? ...
如何判断一瓶葡萄酒适不适合陈年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
什么样的葡萄酒比较适合陈年?有没有什么方法好判断呢? 有时候喝到超好喝的葡萄酒，让人忍不住想要多买一些放到以后喝，但是问题来了......这瓶酒适合放吗?你也常常会在酒款介绍上看到"适饮期: 20XX~20XX年&q...
认识葡萄酒中的酒精、单宁、酸度和糖分
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒是由酿酒葡萄在酵母菌的作用下酿造而成，酿造好的成品拥有单宁、酒精、酸度和糖分，而且这些要素影响着葡萄酒的口感和品质。 1、单宁 喝葡萄酒时，口腔里那种发涩的感觉就是单宁的味道。红葡萄酒中含有单宁，白葡萄...
酿酒葡萄和一般食用葡萄到底差在哪？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
身为葡萄酒迷，也许你常喝葡萄酒，但你知道酿酒用的葡萄和平常我们在吃的葡萄完全不同吗?那么酿酒葡萄有什么特别之处，让他可以创造出这么多好喝的葡萄酒呢? 一般的食用葡萄能拿来酿酒吗?又或者，酿酒用得的葡萄们可以吃吗?究竟葡萄酒中出...
品酒词典：“淋湿的狗”是什么味道？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在品酒词典里，有一种气味被形容为“淋湿的狗”(Wet dog)。例如：英国作家彼得•梅尔的长篇小说《一年好时光》描述一场在波尔多举办的品酒会：“大家开始议论起酒的香气来，说话的人带着各种各...
葡萄酒品酒词大起底
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
我们经常看到葡萄酒专家用一些像金银花(Honeysuckle)、青椒(Green Pepper)这样的词汇来描述一款酒，这样的香气或风味一般会出现在哪些葡萄酒中呢?本文将带你探索品酒词汪洋大海中的一部分。 金银花 &nbs...
当意大利最佳侍酒师家乡的葡萄酒“遇见”中国人的年味
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
细腻顺滑的柯威葡萄酒百搭中国各地菜肴 近日，在第51届“意大利侍酒师协会(AIS)全国代表大会”上，来自特伦蒂诺省的青年侍酒师罗伯特·安内斯(Roberto Anesi)被授予...
怎样鉴别葡萄酒的基本味道？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒是由四种基本味道组成的，这四种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 对于葡萄酒来说，其味道是由几种基本味道组成，品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。这几种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 ...
