📁 酒文化
共 7823 篇教你如何用桃红葡萄酒配餐
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
夏天来了，各种白葡萄酒、甜葡萄酒、起泡酒满天飞，当然也有不少的人喜欢娇柔优雅的桃红葡萄酒。见多了各式白葡萄酒和红葡萄酒餐酒搭配的金科玉律，今天也不妨来瞧一瞧桃红葡萄酒的配餐原则。 1、认识桃红葡萄酒 如果说红...
白葡萄酒番茄煮鸡胸肉
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
白葡萄酒和鸡胸的搭配是典型的西餐做法。随着市民对西餐的认知度越来越高，不少人喜欢在家做西餐。不同的白葡萄酒有不同的果香，它的酸性能很好地与食物结合，起到提鲜、去腥、去腻的作用。而番茄在意大利、地中海地区更是调整菜色味道的主角。今天这道...
谁说炸鸡一定要配啤酒 葡萄酒也不错呢
酒文化 📅 07-30 👁️ 34
炸鸡是一种经过精心调味后的油炸食品，皮脆多汁，口感鲜美，但是也常常会带有令人不悦的油腻感，所以能与之成功搭配的葡萄酒应该要能够解除炸鸡的腻味和表皮的咸味，充分衬托出其温和的肉质感。拥有极佳的酸度和清新香气的起泡酒无疑是搭配炸鸡的不二选...
细数希腊最具当地特色的美食美酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 29
希腊文明是建立在葡萄酒和橄榄油基础上的。希腊人从来不乏对生活的激情与追求，他们的菜肴能够满足最挑剔的口味。 希腊人的饮食风格 “一颗橄榄，一株葡萄和一艘小船就是我的国家。”希腊诺贝尔奖获得者奥德...
现代人用高脚杯喝葡萄酒 那么古人呢？
酒文化 📅 07-30 👁️ 22
葡萄美酒，在中国，无论是古代还是当下，都有着浓郁的异域风情，比起白酒的豪放硬朗，手握高脚杯、慢品葡萄酒的确算得上是件优雅柔软的事。 现代人用高脚杯喝葡萄酒，那么古人呢?王翰的《凉州词》说得很明白，“葡萄美...
欧盟失去仅仅是英国?还有英国的啤酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
6月24日，英国完成脱欧公投，52%的票数赞成脱欧，然而时隔公投后一天，英国人反悔了，我们不脱欧了!正如英国有一句诗那样写道：Beer makes you queer(啤酒使你眩晕,让人变得古怪)。估计英国人投票时，都是刚喝完啤酒。本...
如何开香槟，如何区分酒精酒，老酒收藏有哪些行话？|轻酌会
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
酒评网“轻酌学院”栏目上线啦，在这个栏目里，酒评君将会定期的把酒友们提过的问题总结成一个帖子，方便酒友们对这些热点知识和问题进行查阅和探讨，如果你觉得某些问题需要进行补充和纠错，也欢迎联系酒评君，我们的微信公众...
从酿造工艺到营养价值 你真的了解中国黄酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 45
你真的了解中国“黄酒”吗?黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备...
宁小刚：我为什么要做酿酒大师艺术馆
酒文化 📅 07-30 👁️ 41
从2007年开始，中国有了首批中国酿酒大师。 他们从一开始就在酿酒车间里， 从事最繁重最细致的酿酒工作。 他们中的极少数人， 倾其一生、全神贯注、心无旁骛， 把自己对酒的理解，对人生的...
你知道日本料理怎么配酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 34
在这暑气逼人的夏日，好多人吃饭都没胃口，别说做饭了!很多朋友选择日本料理犒劳自己，美味又健康，既可增添精力，还有助于熬过苦夏，但却不知道料理该怎么和酒搭配。 ▎选葡萄酒还是清酒? 同样是以酒配餐，但用葡萄酒跟用清酒却是...
